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Inde Malabar moussonné 250g Maximize

Inde Malabar moussonné 250g

Un goût unique pour un café dont les lettres de noblesse remontent au temps de la marine à voile.

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Café en grains
Cafetière Italienne
Expresso
Cafetière à piston
Café Turc
Café filtre

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Ce café doit son nom à son parfum unique dû à la fermentation des grains. Celle-ci s'obtenait naturellement pendant son transport des Indes vers l'Europe. L'humidité des cales aidant, ce périple de six mois faisait fermenter le café et changeait sa couleur. Les Européens, très friands de ce café au goût unique, poussèrent les producteurs locaux à mettre au point un procédé qui, s'appuyant sur la mousson de mai à juin, restituait ce même goût à leur production.

  • Continent : Asie
  • Altitude : 1 000 à 1 500 m
  • Pays : Inde
  • Variété : Catuaï
  • Type de café : Corsé
  • Traitement : voie humide
  • Des cafés rares et précieux

    Comme tout bien précieux, les très bons cafés sont rares. Afin de préserver la magie de chaque nouvelle rencontre, nous nous mettons en quatre pour vous satisfaire avec des produits aussi rares qu'ils sont précieux.

  • Une torréfaction artisanale

    Nous torréfions artisanalement jour après jour nos cafés selon un rituel immuable conférant à chacun de nos produits une fraîcheur exceptionnelles.

  • Le café Bird Friendly

    En nous engageant aux côtés du prestigieux Smithsonian Migratory Bird Center (SMBC) nous soutenons la préservation des oiseaux migrateurs et garantissons un café de grande qualité.